Capstone California

Course: 3, 10, 17 Aug (Wed) Examination: 7 Sep at 7 pm 10%  off for 2 persons   Curious about the the forth largest wine producing region in the world – California? Seeking to strengthen your knowledge about viticulture and vinification after WSET Level 2 or 3? Capstone California Level 1 is for you! As […]

11月30日及12月7日 (星期三) 考試: 12月21日，晚上7時   對世界第四大葡萄酒產區—— 加州 California 感到好奇嗎？想展開加州葡萄酒學習之旅，加強您對葡萄裁培和釀造的知識嗎？那您一定不能錯過 Capstone California 加州葡萄酒一級證書課程！ 作為加州葡萄酒認證課程，本課程不單止涵蓋加州的葡萄酒歷史和主要產區 (Napa, Sonoma, Santa Barbara)，更提供地理、氣候、土壤、葡萄裁培和釀酒的全面細節，與您深入淺出地探討主要葡萄品種的風格。 在MWM Wine School開始您的加州葡萄酒一級課程吧！ 透過品嚐16款加州葡萄酒來提升品酒技巧 在課程開始後一年內，無限查閱Capstone California線上資源，包括 7 x 24 的簡報及測驗 獲取一級證書，為二級及後更高級的認證課程作準備 Capstone California 加州葡萄酒一級證書課程涵蓋: 加州葡萄酒歷史上的主要時期，包括改革時代、淘金熱後、禁酒令及現代。 了解加州地理、太平洋及山脈如何影響葡萄裁培和葡萄酒風格。 掌握葡萄種植和栽培的基本知識和細節，加強識別及描述加州種植的重要葡萄品種的能力。 學習美國葡萄種植區(AVA) 系統，包括地區 Napa Valley, Sonoma County 和 Santa Barbara County 的AVA系統。 探索加州標誌性的酒莊，如 Ridge Vineyards, Frog’s Leap Winery 和 Robert Mondavi Winery。 了解加州葡萄酒在全球生產、消費和出口方面的主要統計數據。 […]

Course: 9, 11, 16, 18 May (Tue & Thu) Examination: 30 May at 7 pm   “The United States is by far the most important wine producer outside Europe. Yet to my mind we still see too few American wines outside the US …” – Jancis Robinson, MW Take a step further into this notable […]

Course: 19 & 26 Jul (Wed) 10%  off for 2 persons If you want to get an experience of the program before joining the certification? Join Californian Grape by Grape! After workshop, you can join also Cali Cabs – Cabernet Sauvignons of California and top up with HK$400 to get access to the online program.   […]