解读Prosecco DOC的风土地图
普罗塞克DOC学院线上课程
普罗塞克DOC风土密码就藏在北意两大区九省的交界地带——从亚得里亚海畔2米的平原，到多洛米蒂山麓568米的坡地，这片被上天眷顾的土地，用起伏的海拔谱写出口感的变奏曲。每一缕气泡中都承载着威尼托与弗留利-威尼斯朱利亚的风土印记，每一次举杯都是与意大利千年酿酒文明的对话。想要真正读懂Prosecco？就从读懂它的土地开始。
下一章：
普罗塞克DOC风土
课程主旨
- 探索地理与风土条件如何塑造普罗塞克DOC的独特风味与灵魂。
产区范围
- 幅员辽阔，横跨意大利北部两个大区：
- 威尼托
- 弗留利-威尼斯朱利亚
- 覆盖九个省份，从乌迪内延伸至帕多瓦。
海拔特征
- 海拔落差极大，形成丰富层次：
- 最低：亚得里亚海滨平原，仅高于海平面2米
- 最高：多洛米蒂山麓坡地，高达568米
- 平均海拔：约18米
土壤类型
- 以钙质土为主体
- 间杂沙地与砾石区
- 不同土壤类型为葡萄带来独特的矿物感与风味层次。
地形分布
- 以平原地形为主导
- 约7% 的土地为丘陵地貌
- 主要丘陵分布：
- 帕多瓦附近的尤加内丘陵
- 维琴察的贝里奇丘陵
- 特雷维索省与弗留利-威尼斯朱利亚交界的边界地带